熏烧鸡的做法 熏烧鸡怎么做好吃

1. 材料:鸡肉1只,盐适量,葱姜蒜适量,胡椒粉适量,香叶适量,糖适量,料酒适量,锡纸一小片,小烤架一个。

2. 把鸡清理干净,把它的翅膀从脖子伸进嘴里,把它的脚放进它的胸部。

3.锅中加水,加入除盐外的所有调味料。

4. 水开后把整只鸡放入锅中。用这种方法炖鸡。水开后一定要把鸡放进锅里。

5. 加入鸡肉,大火烧开,加入适量盐,小火炖煮一个半小时至两个小时。鱼。小心轻放,以免炖鸡散了。放在一边控制水分,静置一到两个小时。确保皮肤干燥。

6. 拿一个大罐子,在里面放一块锡纸。锡纸比锅略小。在锡纸上放大约300克糖。

7. 在大锅上放一个低矮的小支架或小烤架,将整只带干皮的炖鸡放在烤架上,一定要轻拿轻放,防止鸡肉散开。盖上大锅盖,越高的最好。先用大火烧至锅冒烟,再转小火,抽15 ~ 20分钟。这取决于具体的着色情况。烟熏至金黄色或红色即可。

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