翻糖蛋糕是什么意思 翻糖蛋糕的解释

1. 翻糖蛋糕是一种由蛋糕、牛奶、咖啡等制成的甜点。这种艺术蛋糕起源于英国,是美国人最喜欢的一种蛋糕装饰手法。

2. 翻糖是翻糖的音译,常用于糕点表面装饰。这是一款工艺精湛的蛋糕。它不同于我们通常吃的奶油蛋糕。它以糖为主要材料代替常见的奶油,覆盖在饼体上,再用各种糖塑料花、动物等装饰,蛋糕像装饰品一样精致华丽。因为它比用鲜奶油装饰的蛋糕保存时间更长,而且美观、立体、易成型,造型上发挥空间大,是国外最受欢迎的蛋糕,也是婚礼和周年纪念最常用的蛋糕。

3.由于糖糕的成分和制作工艺不同,其可塑性是普通奶油蛋糕所无法比拟的。可以说,所有你能想象到的和想象不到的三维形状,都可以通过翻糖的过程在蛋糕上一一实现。

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